Eten, Ontbijt, Brunch & Lunch

Hartige gebakjes met vijg, geitenkaas en peer

Heerlijk als lunch maar ik moet toegeven dat ik deze hartige gebakjes ook wel eens ’s avonds eet als ik niet zo’n zin heb om uitgebreid te koken.. Bladerdeeg gebakjes met vijg, geitenkaas en peer.. 

Ingrediënten voor 2 gebakjes

  • 2 plakjes bladerdeeg
  • 1 vijg
  • 1 peer
  • 50 gram geitenkaas
  • verse tijm
  • honing
  • eidooier

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Laat het bladerdeeg ontdooien, snij de vijg en peer in plakjes, verkruimel de geitenkaas. Wanneer het bladerdeeg ontdooit is vouw je de randen omhoog, alsof je een bakje maakt. Het bakje vul je met een beetje geitenkaas, dan de peer en als laatste de vijg.

Stap 1: bladerdeeg Stap 2: geitenkaas Stap 3: peer Stap 4: vijg

Giet een beetje honing over ieder gebakje. Strijk over de randjes van het bladerdeeg de eidooier (let op: 1 eidooier voor 2 gebakjes is erg veel, gebruik gewoon wat je nodig hebt: de eidooier hoeft zeker niet volledig gebruikt te worden).

Verdeel wat tijm over de gebakjes en zet de gebakjes 20 minuten in de oven.

Bladerdeeg gebakje met vijg, peer en geitenkaas

Serveer met een beetje salade (lekker met een frambozendressing!).

Enjoy!

xoxo

Kim Coomans

1 Comments

  1. Healthyfoodie Manon

    Oooh die zien er lekker uit!! Zo’n lekkere combi vijg met kaas! 😀

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *