Eten, Zoetigheden & Desserts

Scoop met mousse van witte chocolade en bosvruchten

Er is niets zo fijn als een diner afsluiten met een mooi dessert. Ik ben zelf echter altijd nogal lui als het op desserts aankomt. Na al het werk van een diner zoals boodschappen doen, huis opruimen, het koken voorbereiden, het koken zelf, de keuken tussendoor schoonmaken, de gasten voorzien van drankjes… Tegen de tijd dat het dessert gemaakt kan worden ben ik er eigenlijk altijd wel aan toe om gewoon neer te ploffen en lekker lang na te tafelen. Daarom maak ik me er altijd makkelijk vanaf als het op het dessert aankomt. En door wat extra aandacht voor de decoratie van het dessert zijn de gasten toch nog onder de indruk!

SAMSUNG CSC

Ingrediënten  voor een dessert voor 4 personen

  • 4 ijshoorntjes
  • 250 ml slagroom
  • 8 gram vanille suiker (=1 zakje)
  • 150 gram roomyoghurt bosvruchten
  • 100 gram witte chocolade
  • Rood fruit naar keuze (ik koos voor aalbessen, frambozen en bosbessen)

Ter decoratie

  • Poedersuiker
  • Eetbare bloemen (bestel deze bijvoorbeeld via bloombites.nl)

SAMSUNG CSC

Klop de slagroom met de vanillesuiker tot een mooie dikke room. Smelt de witte chocolade au bain marie. Spatel de gesmolten chocolade voorzichtig door de slagroom. Doe hetzelfde met de roomyoghurt.

Lepel het mengsel in een spuitzak en spuit de hoorntjes één voor één vol met de mousse. Leg ieder hoorntje op een bord en gebruik de overgebleven mousse om wat toefjes op het bord te spuiten.

Decoreer eventueel met wat poedersuiker. Doe dit voordat je het fruit op de borden schikt: dan komen de kleuren van het fruit mooi uit.

Nadat je ook het fruit verdeeld hebt over de borden maak je het af met de eetbare bloemen.

SAMSUNG CSC

Dit dessert is klaar in 10 minuten en je maakt gegarandeerd indruk!! Enjoy..

xoxo

Kim Coomans

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *